kulinarische Leckerbissen
 © 2000-2018 J.Hieronimus
3 Gänge Hubertusmenü
Amuse bouche sowie ein Glas Prosecco *** Pastinakenschaumsuppe mit Spinat-Creme fraiche und Rote Bete Chips *** pikant gefüllte Rehroulade an Burgundersauce, Schwarzwurzel-Möhrengemüse in Haselnussbutter geschwenkt Kartoffel-Preiselbeer-Stampf mit badischem Spätburgunder vom Weingut Waßmer *** Brombeer-Bisquittörtchen mit Apfel-Mascarponecreme sowie ein Glas Sekt Rotkäppchen halbtrocken
Menüpreis ohne Getränke 29,80€ Weine & Sekt je Glas 2,70€
3 Gänge Schokoladenmenü
Für alle die, die nicht auf Schokolade verzichten wollen. 3 Gänge Schokoladenmenü, gern auch mit dem jeweilig passenden Wein & Sekt.
Amuse bouche sowie ein Glas Prosecco *** Cremesuppe von der Süßkartoffel mit schokolierten Chilifäden *** Wildschweinbraten mit pikanter Sauce verfeinert durch Bitterschokolade Bratapfelrotkohl Backpflaumen-Kartoffelklöße mit trockenem Malbec aus Mendoza *** Mohn-Marzipanparfait an warmer Nougatsauce sowie ein Glas Sekt Rotkäppchen halbtrocken
Menüpreis ohne Getränke 29,80€ Weine & Sekt je Glas 2,70€
ganze Ente für 4 Personen
Für alle Freunde des Wintergeflügels Ente für 4 Personen gefüllt mit Äpfeln, Zwiebeln, Beifuß, Rosmarin und Thymian wird am Tisch sorgsam von unserem Servicepersonal tranchiert, serviert mit hausgemachtem Apfelrotkohl, Petersilienkartoffeln oder Kartoffelklößen Unser Weinkeller hält auch den passenden Wein für Sie parat z.B. 2013-er Barbera d‘ Alba aus dem Piemont
Gesamtpreis ohne Getränke 82,90€
Jederzeit buchbar, Ausnahmen Ostersonntag sowie 1. & 2.Weihnachtsfeiertag, wir benötigen mindestens 7 Tage Vorbereitungszeit für Warenbestellungen und Einkauf
Silvesterfeier 2018 Einlass ab 18.00 Uhr Eintrittspreis 49€  Was ist enthalten? Abendessen in Form eines 2 Gang-Menü, Knabbergebäck, Silvesterpfannkuchen und Kaffee, Musik und Tanz, pro Paar erhalten Sie eine Flasche Sekt. Ein Heimfahrtservice wird durch unser Haus kostenpflichtig im Umkreis von 20 km angeboten. Größere Entfernungen auf Anfrage möglich.
Jederzeit buchbar ab 5 Personen, Ausnahmen Ostersonntag sowie 1. & 2.Weihnachtsfeiertag, wir benötigen mindestens 7 Tage Vorbereitungszeit für Warenbestellungen und Einkauf
Gespickter Rehrücken für 5 Personen
gespickter Rehrücken für 5 Personen, mit Rotwein-Wacholdersauce, Birnen mit Preiselbeeren, hausgemachtem Apfelrotkohl sowie Petersilienkartoffeln oder handgeformten Kartoffelklößen Unser Weinkeller hält auch den passenden Wein für Sie parat z.B. 2010-er Marqués de Murrieta, Riserva aus dem Rioja
Gesamtpreis ohne Getränke 175,90€
wir benötigen mindestens 7 Tage Vorbereitungszeit für Warenbestellungen und Einkauf
Wildfleisch kann man mit gutem, ökologischem Gewissen essen. Da die Tiere ausschließlich in der freien Wildbahn leben und sich nur „natürlich“ ernähren, muss man weder Massentierhaltung, noch Medikamenteneinsatz oder Hormonmissbrauch fürchten – mehr Bio geht nicht.
(eines der edelsten Speisen der deutschen Küche)
Jederzeit können Sie unseren gespickten Rehrücken für 5 Personen buchen (Ausnahmen 1. & 2.Weihnachtsfeiertag, sowie in der Jagd-Schonzeit von Februar bis Ende April)
Jederzeit buchbar ab 5 Personen, Ausnahmen Ostersonntag sowie 1. & 2. Weihnachtsfeiertag, wir benötigen mindestens 7 Tage Vorbereitungszeit für Warenbestellungen und Einkauf
Kulinarische Weltreise in 80 Minuten um die Welt Für alle die, die Nase voll haben von Schnitzel und Co. 5 Gänge Menü mit Speisen aus 5 Kontinenten, gern auch mit dem jeweilig passenden Wein des Kontinents.
Amuse bouche sowie ein Glas Prosecco *** (Amerika) bunte Bete-Avocado-Fenchelsalat mit Büffelmozzarella dazu ein Kalifornischer Rosé *** (Asien) Curry-Linsensuppe mit Garnelen-Mangospieß *** (Europa) pochierter Schellfisch auf Streifen vom Wurzelgemüse mit Fränkischem Silvaner *** (Afrika) Straußensteak an Rotweinreduktion mit Maniok, Kochbanane und Gemüsecouscous mit Südafrikanischem Pinotage *** (Australien) Beeren-Macadamia Muffin mit Frischkäse-Topping und fruchtigem Australischem Schoko-Likörwein
Menüpreis ohne Getränke 47,40€ Weine je Glas 3,40€
Jederzeit buchbar ab 10 Personen, Ausnahmen Ostersonntag sowie 1. & 2.Weihnachtsfeiertag, wir benötigen jedoch mindestens 7 Tage Vorbereitungszeit für Warenbestellungen und Einkauf (Info zur Mindestpersonenzahl)
Ab September 2018 Achtung Wildwechsel
Reh, Wildschwein und Co. wechseln auf unserer Speisekarte munter hoch und runter
Martinsgans für 4-6 Personen gefüllt mit Äpfeln, Zwiebeln, Beifuß, Rosmarin und Thymian wird am Tisch sorgsam von unserem Servicepersonal tranchiert, serviert mit hausgemachtem Apfelrotkohl, Grünkohl, Petersilienkartoffeln oder handgeformten Kartoffelklößen Unser Weinkeller hält auch den passenden Wein für Sie parat z.B. 2008-er Chateau Mauvinon aus dem Bordeaux Jederzeit können Sie unsere Martinsgans für 4-6 Personen buchen (Ausnahmen 1. & 2.Weihnachtsfeiertag)
Gesamtpreis ohne Getränke 89,90€
Jederzeit buchbar, Ausnahmen 1. & 2. Weihnachtsfeiertag, wir benötigen mindestens 7 Tage Vorbereitungszeit für Warenbestellungen und Einkauf
knusprige Martinsgans für 4-6 Personen
(Beilagen für 4 Personen im Gesamtpreis enthalten, bei 5-6 Personen reichen wir gern zusätzlich nach,  mit separater Berechnung)
Für alle die, die Nase voll haben von Eisbein und Co. 3 Gänge Hubertusmenü, gern auch mit dem jeweilig passenden Wein & Sekt.
3 Gänge Hubertusmenü
Jederzeit buchbar ab 10 Personen, Ausnahmen Ostersonntag sowie 1. & 2.Weihnachtsfeiertag, wir benötigen jedoch mindestens 7 Tage Vorbereitungszeit für Warenbestellungen und Einkauf
Amuse bouche sowie ein Glas Prosecco *** (Amerika) bunte Bete-Avocado-Fenchelsalat mit Büffelmozzarella dazu ein Kalifornischer Rosé *** (Asien) Curry-Linsensuppe mit Garnelen-Mangospieß *** (Europa) pochierter Schellfisch auf Streifen vom Wurzelgemüse mit Fränkischem Silvaner *** (Afrika) Straußensteak an Rotweinreduktion mit Maniok, Kochbanane und Gemüsecouscous mit Südafrikanischem Pinotage *** (Australien) Beeren-Macadamia Muffin mit Frischkäse-Topping und fruchtigem Australischem Schoko-Likörwein
Kulinarische Weltreise in 80 Minuten um die Welt Für alle die, die Nase voll haben von Schnitzel und Co. 5 Gänge Menü mit Speisen aus 5 Kontinenten, gern auch mit dem jeweilig passenden Wein des Kontinents.
Menüpreis ohne Getränke 47,40€ Weine je Glas 3,40€
Amuse bouche sowie ein Glas Prosecco *** Pastinakenschaumsuppe mit Spinat-Creme fraiche und Rote Bete Chips ***  pikant gefüllte Rehroulade an Burgundersauce, Schwarzwurzel-Möhrengemüse in Haselnussbutter geschwenkt Kartoffel-Preiselbeer-Stampf mit badischem Spätburgunder vom Weingut Waßmer *** Brombeer-Bisquittörtchen mit Apfel-Mascarponecreme sowie ein Glas Sekt Rotkäppchen halbtrocken
Menüpreis ohne Getränke 29,80€ Weine & Sekt je Glas 2,70€
3 Gänge Schokoladenmenü
Für alle die, die nicht auf Schokolade verzichten wollen. 3 Gänge Schokoladenmenü, gern auch mit dem jeweilig passenden Wein & Sekt.
Amuse bouche sowie ein Glas Prosecco *** Cremesuppe von der Süßkartoffel mit schokolierten Chilifäden *** Wildschweinbraten mit pikanter Sauce verfeinert durch Bitterschokolade Bratapfelrotkohl Backpflaumen-Kartoffelklöße mit trockenem Malbec aus Mendoza *** Mohn-Marzipanparfait an warmer Nougatsauce sowie ein Glas Sekt Rotkäppchen halbtrocken
Menüpreis ohne Getränke 29,80€ Weine & Sekt je Glas 2,70€
ganze Ente für 4 Personen
Für alle Freunde des Wintergeflügels Ente für 4 Personen gefüllt mit Äpfeln, Zwiebeln, Beifuß, Rosmarin und Thymian wird am Tisch sorgsam von unserem Servicepersonal tranchiert, serviert mit hausgemachtem Apfelrotkohl, Petersilienkartoffeln oder Kartoffelklößen Unser Weinkeller hält auch den passenden Wein für Sie parat z.B. 2013-er Barbera d‘ Alba aus dem Piemont
Gesamtpreis ohne Getränke 82,90€
Jederzeit buchbar, Ausnahmen Ostersonntag sowie 1. & 2.Weihnachtsfeiertag, wir benötigen mindestens 7 Tage Vorbereitungszeit für Warenbestellungen und Einkauf
Silvesterfeier 2018 Einlass ab 18.00 Uhr Eintrittspreis 49€  Was ist enthalten? Abendessen in Form eines 2 Gang-Menü, Knabbergebäck, Silvesterpfannkuchen und Kaffee, Musik und Tanz, pro Paar erhalten Sie eine Flasche Sekt. Ein Heimfahrtservice wird durch unser Haus kostenpflichtig im Umkreis von 20 km angeboten. Größere Entfernungen auf Anfrage möglich.
Jederzeit buchbar ab 5 Personen, Ausnahmen Ostersonntag sowie 1. & 2. Weihnachtsfeiertag, wir benötigen mindestens 7 Tage Vorbereitungszeit für Warenbestellungen und Einkauf
Gespickter Rehrücken für 5 Personen
gespickter Rehrücken für 5 Personen, mit Rotwein-Wacholdersauce, Birnen mit Preiselbeeren, hausgemachtem Apfelrotkohl sowie Petersilienkartoffeln oder handgeformten Kartoffelklößen Unser Weinkeller hält auch den passenden Wein für Sie parat z.B. 2010-er Marqués de Murrieta, Riserva aus dem Rioja
Gesamtpreis ohne Getränke 175,90€
wir benötigen mindestens 7 Tage Vorbereitungszeit für Warenbestellungen und Einkauf
Wildfleisch kann man mit gutem, ökologischem Gewissen essen. Da die Tiere ausschließlich in der freien Wildbahn leben und sich nur „natürlich“ ernähren, muss man weder Massentierhaltung, noch Medikamenteneinsatz oder Hormonmissbrauch fürchten – mehr Bio geht nicht.
(eines der edelsten Speisen der deutschen Küche)
Jederzeit können Sie unseren gespickten Rehrücken für 5 Personen buchen (Ausnahmen 1. & 2.Weihnachtsfeiertag, sowie in der Jagd-Schonzeit von Februar bis Ende April)
Jederzeit buchbar ab 5 Personen, Ausnahmen Ostersonntag sowie 1. & 2. Weihnachtsfeiertag, wir benötigen mindestens 7 Tage Vorbereitungszeit für Warenbestellungen und Einkauf
 © 2000-2018 J.Hieronimus
kulinarische Leckerbissen
Restaurant, Biergarten & Catering    seit 1946
Ab September 2018 Achtung Wildwechsel
Reh, Wildschwein und Co. wechseln auf unserer Speisekarte munter hoch und runter
knusprige Martinsgans für 4-6 Personen
Martinsgans für 4-6 Personen gefüllt mit Äpfeln, Zwiebeln, Beifuß, Rosmarin und Thymian wird am Tisch sorgsam von unserem Servicepersonal tranchiert, serviert mit hausgemachtem Apfelrotkohl, Grünkohl, Petersilienkartoffeln oder handgeformten Kartoffelklößen Unser Weinkeller hält auch den passenden Wein für Sie parat z.B. 2008-er Chateau Mauvinon aus dem Bordeaux Jederzeit können Sie unsere Martinsgans für 4-6 Personen buchen (Ausnahmen 1. & 2.Weihnachtsfeiertag)
Gesamtpreis ohne Getränke 89,90€
Jederzeit buchbar, Ausnahmen 1. & 2. Weihnachtsfeiertag, wir benötigen mindestens 7 Tage Vorbereitungszeit für Warenbestellungen und Einkauf
(Beilagen für 4 Personen im Gesamtpreis enthalten, bei 5-6 Personen reichen wir gern zusätzlich nach,  mit separater Berechnung)